أسعار الدجاج والبيض تحلق عاليا وتزيد من تأزيم الواقع المعيشي للبسطاء..

أريفينو : 08 شتنبر 2025

تواصل أسعار الدجاج في الأسواق المغربية منحاها التصاعدي، حيث تجاوز سعر الكيلوغرام من الدجاج الحي 26 درهما، فيما وصل سعر المذبوح إلى حدود 47 درهمًا للكيلوغرام، وذلك بالتزامن مع موسم الأعراس والحفلات.

هذه الزيادات، التي يعتبرها العديد من المستهلكين مبالغا فيها مقارنة بقدرتهم الشرائية، تأتي في وقت يعتمد فيه الكثير من الأسر على لحوم الدواجن كبديل للحوم الحمراء التي بدورها تشهد ارتفاعًا وتفاوتًا في الأسعار.

ويخشى مواطنون أن تستمر هذه الزيادة لتصل إلى مستويات قياسية خلال الفترة المقبلة، خاصة وأن الأسعار ترتبط بتكلفة الإنتاج وأسعار الأعلاف في الأسواق العالمية، إلى جانب عامل العرض والطلب.

وارجع المهنيون في القطاع هذا الارتفاع إلى الزيادة في أسعار الذرة وفول الصويا وعباد الشمس، التي تمثل نحو 80 في المائة من مكونات أعلاف الدواجن، مؤكدين أن أسعار هذه المواد تشهد صعودا متواصلا منذ أكثر من عام، ما أدى إلى ارتفاع أسعار الأعلاف المركبة ورفع كلفة الإنتاج، حيث أصبحت تكلفة الكيلوغرام الواحد من الدجاج تتجاوز 18 درهمًا للمربين.

الارتفاع لم يقتصر على لحوم الدواجن، بل شمل أيضا أسعار البيض، التي بلغت 1.60 درهم للوحدة في أسواق البيع بالتقسيط، مع تفاوت الأسعار حسب الحجم والجودة. وأوضح بائعون أن هذا الارتفاع ناتج عن قلة المعروض في معامل الإنتاج والتوزيع، في ظل استمرار الطلب القوي على هذا المنتج الحيوي.

وتشير المعطيات إلى أن اللحوم البيضاء تُمثل حوالي 60 في المائة من حاجيات الأسر المغربية من البروتينات الحيوانية. وتنتج المزارع الوطنية سنويًا ما يفوق 600 ألف طن من اللحوم البيضاء، منها 500 ألف طن من لحم الدجاج و100 ألف طن من لحم الديك الرومي، فيما يبلغ معدل استهلاك الفرد من البيض نحو 186 بيضة سنويا، وهو معدل تعتبره الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك ضعيفا مقارنة بدول أخرى.