الناظور+ فيديو … مراد هربال ينقل لكم بالتفصيل عملية عصر الزيتون كما لم تشاهدوها من قبل

أريفينو : 2020.11.08

 زار طاقم اريفينو  احدى معاصر الزيتون الحديثة بالمنطقة للوقوف على مراحل استخلاص زيت الزيتون البكر بطرق عصرية.  ومن قلب معصرة الريف بجماعة بوعرك اقليم الناظور تم نقل  عملية عصر الزيتون  .

يذكر أن عملية عصر الزيتون تعتبر أمرًا ذا أهمية بالغة نظرًا لما له من تأثير مباشر على جودة الزيت وكميته أيضًا؛ إذ يمكن أن تتأثر الجودة بحصول أخطاء تتعلق بممارسات خاطئة من طرف الفلاحين في الجني أو في عملية العصر .

ولضمان جودة الزيت يجب على المزارع أن يولي أهمية كبيرة في اختيار المعصرة التي سيتم عصر ثماره بها، خاصة التي تحترم المعايير الصحية الضرورية.